Récolte des olives 2021 – une bonne année est souvent suivie d’une moins bonne

Récolte des olives 2021 : la récolte de l’année dernière, en 2020, nous a beaucoup gâtés. Des inflorescences denses en mai et une récolte abondante en octobre. Pas de tempêtes, pas de périodes de sécheresse, tout s’est très bien passé. Malheureusement, cela ne se présente pas très bien cette année. Certes, nous ne pouvons pas nous plaindre des intempéries ou des circonstances défavorables. Le temps était également correct. Mais malgré cela, nous comptons moins d’olives sur les arbres. Souvent, il n’y a pas d’explication correcte. C’est la nature dans sa forme originale et ce n’est donc pas inhabituel.

Et c’est ce qui caractérise notre vie de fermier bio. Ne pas savoir chaque année comment l’année va se dérouler. À cela s’ajoutent les changements dus au changement climatique, qui n’ont pas été visibles de manière dramatique dans notre région jusqu’à présent, mais qui ont tout de même un impact sur un système écologique aussi sensible qu’une exploitation d’olives bio.
Pour notre communauté de parents adoptifs de nos oliviers bio, cela ne signifie rien de concret pour l’instant. Mais nous aimerions vous prévenir que nous ne pourrons peut-être pas envoyer autant de bouteilles par arbre que d’habitude et comme l’année dernière.

Par chance, l’année dernière, nous avons fabriqué « Olive in Salamoia » à partir de nombreuses olives. Si nous devions effectivement avoir une récolte moins bonne en 2021, nous joindrions un pot d’ »Olive in Salamoia » à chaque parent adoptif en guise de pansement de consolation. Ainsi, le parrainage d’un olivier ne sera peut-être pas une grande déception.

Après une semaine de récolte des olives bio, nous pouvons déjà estimer un peu mieux quel sera le rendement de cette année. L’année dernière, nous avons produit environ 2.000 litres d’huile d’olive bio avec l’ensemble de la ferme. Cette année, ce sera au maximum la moitié. Certains arbres ont si peu d’olives qu’il ne vaut même pas la peine de les récolter, car nous les récoltons à la main et il nous faut environ 1 heure par arbre. S’il n’y a alors qu’une poignée d’olives dans les filets, l’effort n’en vaut tout simplement pas la peine.