Ticker de parrainage des oliviers 2021

Chaque jour, nous recevons des messages WhatsApp et des e-mails avec des photos des envois reçus. Il se trouve que l’huile d’olive arrive à point nommé, car les rayons des supermarchés se sont souvent vidés. Malheureusement, nous ne pouvons pas proposer de réapprovisionnement. Nous avons envoyé la dernière bouteille de notre huile d’olive bio à nos parrains. Nous nous approvisionnons chez un voisin pour notre consommation personnelle de cette année.

Aujourd’hui, après de nombreux obstacles, la récolte 2021 est collectée à Imperia et livrée dans différents pays d’Europe. Les camions ont tout chargé. L’huile d’olive bio de San Martino et de Sassolive et les nombreux bocaux d’olives Salamoia.

L’organisation Bio Cert a enfin libéré le label 2022 pour les olives Bio Salamoia. En raison de la pandémie, l’Office a connu de nombreuses absences du côté du personnel, de sorte que le processus a duré beaucoup plus longtemps que d’habitude.

Nous pouvons enfin faire imprimer les labels pour les parrainages d’oliviers 2021 et les apposer sur les verres.

Après le retard dans la livraison des bouteilles d’huile d’olive et l’indisponibilité des cartons, la production pour les parrainages d’oliviers 2021 a enfin commencé. Notre partenaire Calvi à Imperia est à nos côtés depuis des années. Calvi est spécialisée dans la transformation (pressage, mise en bouteille, étiquetage) des produits oléicoles biologiques. Au cours de cette étape, l’huile d’olive est mise en bouteille, scellée et étiquetée.

Nous avons réfléchi à un moyen de compenser la perte de la récolte. Nous avons décidé de procéder ainsi :

• petit arbre : 1 x 250ml d’huile d’olive bio de l’arbre plus 2 verres d’olives Salamoia plus bon d’achat de 25% sur la prochaine commande
• arbre normal : 1 x 750 ml d’huile d’olive bio de l’arbre plus 2 verres d’olives Salamoia plus bon d’achat de 25% sur la prochaine commande
• grand arbre : 2 x 750 ml d’huile d’olive bio de l’arbre plus 2 pots d’olives Salamoia plus bon de 25% sur la prochaine commande

Ainsi, nous livrons exactement la part de la quantité par arbre et, en guise de consolation, nous ajoutons les olives Salamoia et le bon d’achat par-dessus.

Aujourd’hui, nous savons ce que sera réellement la récolte. Le rendement sera de 30% par rapport à l’année précédente :-(. C’est dommage pour nos parents adoptifs et pour nous-mêmes, mais c’est aussi tout simplement la nature.