Sassolive – azienda agricola

Organic Farming Italy non esisterebbe senza l’Azienda Agricola Biologica Sassolive. Questo posto meraviglioso proprio sul mare, indissolubilmente legato alla tradizione secolare della coltivazione degli ulivi, poi il cambio di paradigma verso l’agricoltura sostenibile. Tutto questo è stato l’origine della visione di avvicinare l’agricoltura biologica agli esseri umani.

Ecco perché Bianca’s Farm è l’origine della nostra iniziativa di espansione dell’agricoltura biologica intorno a Sassolive. Coltiva oltre 1.100 ulivi, i più antichi dei quali hanno cento anni sulle corone. Recentemente è stato possibile optare per questi alberi.

Da qualche anno Bianca offre in adozione i suoi ulivi biologici. E con grande successo. Già nel primo anno tutti gli ulivi avevano trovato padrini. Molti di voi hanno visitato il loro albero e alcuni hanno aiutato con la raccolta delle olive.

“Produciamo olio d’oliva da cinque generazioni. Il mio bisnonno Mario Novaro iniziò all’inizio del 1900, quando l’olio d’oliva era ancora imbottigliato in lavò di metallo. Mario ha esportato non solo l’olio d’oliva, ma anche la cultura italiana: ad esempio, ha pubblicato un piccolo libro attraverso il quale ha pubblicizzato il suo olio d’oliva, ma ha anche presentato profili e opere di alcuni aspiranti artisti italiani. (su www.fondazionenovaro.it si può vedere l’intera storia in italiano).

Ora i tempi sono cambiati, da anni produciamo olio extravergine di oliva biologico solo da olive del nostro parco biologico, che è certificato biologico: Sassolive – azienda agricola.

Io e il mio team di Sassolive – azienda agricola non apprezziamo la quantità dei nostri prodotti biologici, ma piuttosto l’alta qualità e l’armonia con la natura durante la produzione. Ma anche sul rispetto degli alberi e per la terra su cui hanno preso le loro radici, proprio come noi. Questo Paese è davvero un posto speciale”.

Bianca

Oltre 7 ettari di parco biologico affacciato sul mare, custodito dai resti di un’avaria torre saracena, la Torre Alpicella. La speciale posizione geografica offre un clima temperato in inverno e una fresca estate. L’olio d’oliva è stato prodotto in questo particolare punto della terra per molte generazioni.

Rosetta – la bisnonna di Bianca – era già impegnata nella cura della natura di ulivi, ortaggi, frutteti e dei nostri vigneti.

Negli ultimi decenni, gli abitanti della zona si sono preoccupati per l’edilizia abitativa, così il fienile è diventato Villa Bianca, il capannone in legno è diventato Villa Alpicella, l’ex stalla è ora Casa del Cedro. Altre proprietà devono ancora essere rinnovate, non vediamo l’ora di procedere. Così cresce e prospera Sassolive – azienda agricola. Informazioni sulla Torre Alpicella.

Oggi l’azienda è un rifugio per la sostenibilità e la tutela dell’ambiente. Gli oltre 1.000 ulivi sono adottati dagli appassionati del biologico di tutto il mondo durante tutto l’anno. I raccolti sono regolarmente esauriti. E sempre più agricoltori si uniscono a loro. Molti dal quartiere diretto. Sarai avvicinato dai viaggiatori o per strada a Imperia.

Questo ti porta a considerare di convertire la tua terra all’agricoltura biologica e di unirti a Organic Farming Italy. Questo chiude il cerchio dell’idea di Bianca di creare un progetto che disegnerà ampi cerchi nella regione.